Špagetna omleta

Če vam ostanejo špageti …

Čas priprave: 20 minut
Zahtevnost: 3

Sestavine

• 350 g špagetov
• 5 jajc
• 1 majhen por
• 1 nariban korenček
• 2 stroka česna
• 100 g dimljenega sira
• bazilika
• 1 žlička dimljene paprike v prahu
• oljčno olje
• sol in poper

Priprava

1. 1. Špagete skuhamo, jih odcedimo in pomešamo z dvema žlicama oljčnega olja.
   2. V ponvi prepražimo por, korenček in česen.
   3. Jajca razžvrkljamo, dodamo koščke dimljenega sira, parmezan, dimpljeno papriko v prahu, sol in poper.
   4. Večjo ponev postavimo na ogenj in jo segrejemo ter po njej razporedimo špagete. Počakamo dve minuti, da se malce zapečejo.
   5. Špagete prelijemo z jajčno mešanico in pokrijemo s pokrovko. Ko jajca čez približno 10 minut lepo zakrknejo, moramo omleto obrniti spomočjo pokrovke.
   6. Pokrito kuhamo še dobrih 5 minut.

Recept je nastal za slastno Tuševo kampanjo Jamiii…, ki ji lahko sledite tudi na tej povezavi.

Fotografija: Tomo Jeseničnik